衛(wèi)健委：已發(fā)布1563項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 將繼續(xù)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)
發(fā)布于 2023/12/01閱讀(1031)來源 ltrlw
摘要
衛(wèi)健委：已發(fā)布1563項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 將繼續(xù)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)
內(nèi)容
日前，國家衛(wèi)生健康委員會召開新聞發(fā)布會，介紹衛(wèi)健委在踐行“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”方面的工作。
食品安全是消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)問題，而食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)是保障食品安全的重要支撐，是生產(chǎn)經(jīng)營者的基本遵循，也是監(jiān)督執(zhí)法的重要依據(jù)。“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”是中央提出的食品安全“四個最嚴(yán)”要求的重要內(nèi)容。打造最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)體系，食品安全才能有章可依。
國家衛(wèi)健委組建了含17個部門單位近400位專家的國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會進(jìn)行嚴(yán)格審核技術(shù)把關(guān)，截至2023年9月共發(fā)布了1563項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其中涉及安全指標(biāo)有2.3萬余項(xiàng)。這些指標(biāo)涵蓋了我國居民消費(fèi)的所有30大類340個小類食品，包括了影響居民飲食安全的主要健康危害因素。目前我國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系分為通用標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范和檢驗(yàn)方法四大類，覆蓋了從食品原料、生產(chǎn)加工到最終產(chǎn)品的全過程，包括從農(nóng)田到餐桌的全鏈條。
今年新發(fā)布85項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。其中，新修訂的食品接觸用金屬材料及制品標(biāo)準(zhǔn)，將原標(biāo)準(zhǔn)管控的雜質(zhì)和合金元素，由5類增加到現(xiàn)在的13類，并且調(diào)整了部分元素和雜質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)，從而為防止有害物質(zhì)遷移到食品提供更好的保障。如不銹鋼制品新增了錳和鎳類等遷移限量，調(diào)低了原來對鉛、砷的遷移限量標(biāo)準(zhǔn)。
今年新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)還擴(kuò)大了覆蓋面，填補(bǔ)了原有的空白。如新發(fā)布食品接觸材料及制品用油墨標(biāo)準(zhǔn)，限制了一次性紙杯或食品包裝袋上印刷字體油墨中的重金屬含量，成為全球第三個用國家標(biāo)準(zhǔn)管控品接觸材料用油墨的國家。
衛(wèi)健委表示，下一步將持續(xù)深化落實(shí)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求，不斷提升標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，配合監(jiān)管部門和企業(yè)抓好標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)施，打造一個既更加適合我們國家發(fā)展實(shí)際，又符合國際先進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)管理理念的標(biāo)準(zhǔn)體系。
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